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今年の阿賀野新草が入りました( ̄▽ ̄) 2012/5/20

お客様お待ちかね、今年の阿賀野川新ヨモが入りました!
(有)笹川餅屋では、昔から契約をさせていただいている方が一つ一つヨモギを摘んだものを使用しています。
もちろん、全て新潟県産のモノです。
これから入念な下処理をし、湯がき、原材料となります(≧∇≦)ノ

今年は、通常より1~2週間ほど入荷が遅く、非常に寒かったのが原因と思われます。
しかしながら、新芽の良いところだけをまた今年も入荷出来ました(*´∀`)
写真はホンの一部ですが、今日だけでもヨモギ9KGほど下処理をします。
(茹でちゃうとメチャクチャ小さくなっちゃうんですよね(^□^))

このヨモギが新しいお菓子や笹団子に使用されます!
今後新草を使用した製品をお楽しみに(´ェ`*)ネー

P5200191_mn.jpg

笹川餅屋HPhttp://www7.ocn.ne.jp/~mochiya/index.html

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